Eu pastelei, tu deverias pastelar!

Pastel parece tão simples não é mesmo? Massa recheada com doce ou salgado, frita ou assada e encontrada em vários lugares. Cada um com segredinhos especiais. Talvez esse possa ser um dos motivos de tantas pessoas serem fãs dessa delícia. E pensar que ele é, digamos, um primo próximo do rolinho primavera, uma receita tipicamente chinesa. Mas no Brasil... tudo é adaptado! Navegando pela internet, achamos várias referências que tratam dessa descendência oriental com um toque tropical e tipicamente brasileiro.

Tem pastel em casa, na feira, e tem franquia também! Como a 10 Pastéis, no Cascavel JL Shopping. O nome é sugestivo quando se olha o cardápio! A vontade é de provar cada um, mas vamos com calma!

Vontade de provar cada um!

As massas são um caso à parte. Para acompanhar os recheios doces – e o cheiro deles é convidativo –, a opção é chocolate. Isso mesmo, massa de chocolate. Provamos e adoramos! Ainda mais com uma nova opção do cardápio, o pastel sensação, recheado com morango e chocolate.

Massa crocante e recheio delicioso!

Para quem tem um paladar mais requintado e curte recheios bem elaborados, eles têm a linha de pastéis gourmet. Chique, não é mesmo? Camarão, strogonoff, carne com Tabasco, bacalhau, entre outras delícias. A massa pode ser a simples ou com pimenta. Arrisca? Caso tenha gostado de alguma opção, mas queira acrescentar algum ingrediente, eles disponibilizam adicionais.

Se disser que tem sabor de quero mais, vocês acreditam?

Os preços variam, são acessíveis e um suco cai bem com esse prato! Como estávamos no shopping, aproveitamos o Dinathura e pedimos um de melancia com mel e canela. A combinação de pastéis strogonoff e sensação foi aprovada!!! 

Receitinha aleatória #4 - Namorado Al Cartoccio

Fim de semana chegou! Quem gosta de variar os quitutes já começa a imaginar o que preparar para agradar a família, a pessoa amada ou até mesmo os amigos. A receita de hoje sugerida pelo culinarista Claudio Fank é em resposta a um pedido que nos chegou via Facebook! Confira e delicie-se!

Ingredientes

Ótima opção para o domingo, que tal?

·         4 postas de Namorado 

·         2 batatas médias

·         2 cebolas médias

·         4 filés de aliche

·         2 ramos de estragão

·        4 col de sopa de azeite extravirgem

·         Sal

·         Pimenta do reino

Modo de preparo

Lave as batatas, descasque-as e corte-as em fatias finas. Forre uma travessa com um pedaço grande de papel manteiga de forma que possa fechar como um envelope (cartoccio). Pincele o papel com duas colheres de sopa de azeite de oliva e disponhas as batatas. Limpe as cebolas, corte-as em fatias finas e distribua metade delas sobre a camada de batatas. Arrumes as postas de namorado sobre as fatias de cebola e tempere com sal e pimenta do reino. Cubra com as cebolas restantes e salpique com os filés de aliche, picados em pequenos pedaços. Regue com o azeite restante. Lave e seque delicadamente os ramos de estragão e espalhe-os sobre o peixe, reservando um dos ramos para decoração. Feche o envelope, enrolando as bordas, e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Quando estiver pronto, distribua sobre o peixe as folhas de estragão restantes, lavadas e secas. Leve à mesa na mesma travessa.

Curiosidade

O namorado é um peixe marinho muito procurado por ter a carne bastante saborosa. É encontrado no litoral brasileiro.

Tempero da Casca no II Chá das Blogueiras

Expressar a opinião e criticar de forma positiva e - negativa quando necessário – assuntos diversos; assim tentamos definir o que é a vida de uma blogueira. Colocar em um espaço dezenas de informações sobre um assunto bacana e chamar a atenção no mundo virtual não é fácil, não! Entender alguma coisa de layout, fotografia, muito de português e internet são apenas os primeiros passos para que o endereço do blog seja ‘favoritado’ computadores a fora. Sou enrolada, não é mesmo? Tudo isso para contar que na segunda-feira, mais de 25 garotas de Cascavel se reuniram para o II Chá das Blogueiras! Nome fofo, não é mesmo? Eu (Gio) representei o Tempero da Casca e a mochileira Julie, o De Mochila! Fofo também tudo o que aconteceu nas horas de descontração que transformaram centenas de caracteres que publicamos aqui na internet em conversa da boa! Moda, comportamento, cultura, gastronomia, viagens, óculos... Eram dezenas de assuntos diferentes reunidos em um só lugar!

Brigows = sonho em forma de brigadeiro gourmet!

O encontro desta vez foi na Pastiera Forneria, (logo postaremos sobre). Tudo lindo, chique e aconchegante, para se sentir em casa! Ganhamos presentes de todas as empresas parceiras do evento. Posso dizer que foram muitos mimos. Mas a vida não é só de presentinhos, não! Agregamos – e muito! – conhecimento com o publicitário Marcos Eduardo Serralheiro, da Agência MEduardo. Dicas preciosas sobre como fazer nossos blogs serem encontrados pelo Google.com entre outras coisinhas. Quem também dividiu segredos de profissional foi o fotógrafo Eron Zeni. Tamanha importância que anotei muita coisa!

Sábado estaremos na TV, no programa Na Moda, na Tarobá. Chique não é mesmo?

Entre esse papo provamos deliciosas casquinhas – massa assada com tempero – em três sabores: lemon peppers, alho e alecrim. Indescritível! Simplicidade e sofisticação aliadas. Comemos pizza quadrada e admito, estou apaixonada pelo recheio de abobrinha!

Casquinhas são deliciosas e irresistíveis!

Agora diga, como manter um regime podendo saborear um prato deste? 

A noite terminou com sorteios de brindes e kits fofuras! Eu ganhei uma t-shirt da LZK! Um encontro agradável com pessoas maravilhosas. Super parabéns às organizadoras, ÉriKa Okazaki, Tati Mercante e Marcela Sandin. Ah! Teve surpresinha delícia, proporcionada pela  parceria bacaníssima como o Cascavel JL Shopping que além de ser patrocinador, levou o lindo do Alex Reis, para conversar com a gente! Gente, ele é ator e protagonista de um filme independente chamado O Abajour, que será lançado aqui na terrinha. Pelo trailler dá pra ter ideia de que o longa vai ser sucesso! 

Bom saber que tem gente daqui fazendo sucesso, não é mesmo?

Para finalizar, a lista de blogueiras - e blogs - que estiveram no Chá. 

1 – Érika: Blog Na Moda(http://erikaokazaki.com.br/site/blog/)

2 – Marcela: Blog Paraguai com estilo (http://paraguaicomestilo.blogspot.com/) 

3 – Tati: Blog Nécessaire (http://cgn.uol.com.br/blogs/necessaire/)

4 – Marilia: Blog Marilia Coutinho (http://mariliacoutinho.blogspot.com/)

5 – Andressa: Blog Gaúcha Mega Store (http://blog.gauchamegastore.com.br/)

6 – Caroline: Blog da Soluá (blogdasolua.blogspot.com)

7 – Thaila: Blog Encantos Mil (http://encantosmil.net)

8 – Júlia: Blog Super Sucinto (http://supersucinto.wordpress.com)

9 – Mayara: Blog Glamour Minimalista (http://minimalismglam.blogspot.com/)

10 – Karenn: Blog Idéias K (www.ideiask.com/blog)

11 – Carol: Blog Carol Organiza (www.carolsondaorganizando.blogspot.com)

12 – Ju Araújo: Blog Truque Feminino (http://www.truquefeminino.com.br)

13 – Lina: Blog Lina Figueiredo (www.linafigueiredo.blogspot.com)

14 – Julie: Blog De Mochila (demochila.com.br)

15 – Fernanda: Blog Fofuras da Fer (fofurasdafer.blogspot.com)

16 – Christiane: Blog Óculos e Óculos (http://blog.oculoseoculos.com.br/) 

17 – Duda e Amanda: Blog Mundo das Gêmeas (www.mundodasgemeas.blogspot.com)

18 – Natali e Cássia: Blog Mundo IT (http://mundo-itt.blogspot.com/)

19 – Giovana: Blog Tempero da Casa (www.temperodacasca.blogspot.com)

20–Carol: Blog Carol Campelo Festugato (http://carolcampelofestugato.blogspot.com/)

21 – Jessica Tavares: Blog Bastidores da Arte (http://bastidoresdaarte.blogspot.com/)

22 – Geysa: Blog Gethamo (http://gethamo.com.br/blogethamo)

23  – Naty, Renata, Ma e Milena: Blog Charm Chic (http://charm-chic.blogspot.com/)

24 – Priscila:  Blog Luxo do Beco(http://luxodobeco.blogspot.com/)

25 – Munique Rossoni: Blog Tulipas de Algodão(http://www.tulipasdealgodao.com/?tag=blog). 

Receitinha aleatória #3 - Kibe de peixe

Kibe de peixe

Que tal uma receita leve que tem como base filés de tilápia? Aproveite a receita repassada pelo culinarista Claudio Fank e divirta-se com esse prato delicioso! 


Ingredientes

Agora é saborear!

• 700g de trigo  para Kibe
• 1 kg de filé de tilápia
• suco de 1 limão
• 1 cebola grande picada
• sal e pimenta síria a gosto
• raspas de 1 casca de laranja
• 1 ramo de salsa picada
• óleo para untar
• 50g de manteiga cortada em pedaços pequenos

Modo de preparo

Lave o trigo para kibe e deixe de molho por 20 minutos. Escorra e esprema bem para tirar o excesso de água. Reserve. Em uma vasilha, coloque os filés de tilápia, tempere-os com o suco de limão e deixe-os nesse suco por 5 minutos. Em seguida, lave-os e passe-os no processador. Acrescente  o trigo para kibe, a cebola, o sal, a pimenta síria, as raspas de laranja e a salsa e volte a processá-la. Amasse essa mistura com as mãos até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira com óleo, molhe as mãos e abra a massa sobre a assadeira. Coloque os pedaços de manteiga sobre o kibe e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por 20 minutos ou até dourar.

Receitinha aleatória #2 - Salada de grão-de-bico

Salada de grão-de-bico

Segunda-feira é sinônimo de regime! Para nos ajudar nessa missão, a dica do culinarista Claudio Fank é uma receita de salada nutritiva! Sabe o porquê? Então, anote os ingredientes necessários e depois da corrida matinal passe na feira/mercado e compre tudo! Você vai precisar de:

Saboroso e apresentável, não é mesmo?

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido
• 2 xícaras (chá) de feijão branco cozido e escorrido 
• 500g de vagem cozida e escorrida
• 2 cenouras médias cortadas em tiras
• 1 cebola média cortada em rodelas finas     
• 1 talo de salsão cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de vinagre
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto
• ½ colher (chá) de mostarda

Modo de preparo

Deixe de molho o grão-de-bico e o feijão branco, separadamente, por 12 horas. Cozinhe em bastante água, escorra e reserve. Em uma vasilha, disponha o grão-de-bico, o feijão branco, as tiras de cenoura, a vagem cozida, as rodelas de cebola e o salsão. Em uma tigela menor, misture o vinagre, o açúcar, o azeite, o sal, a pimenta do reino e a mostarda. Misture bem e despeje sobre a salada.  Misture bem e leve à geladeira por 3 a 4 horas. Na hora de servir, misture novamente e escorra. Disponha em uma saladeira forrada com folhas de alface e sirva a seguir.

Receitinha aleatória #1 - Bolo mousse de maracujá

A equipe Tempero da Casca conta com as dicas do culinarista Claudio Fank, que tem receitas especiais para você preparar pratos deliciosos!

Massa do bolo

Depois de pronto, é hora de devorar!

• 5 gemas
•  5 claras
• 250ml de água
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Calda de maracujá para regar a massa

Mousse 

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite fresco

Cobertura

• 1 pote de creme de leite fresco (nata)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• polpa e sementes de 1 maracujá
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa: 

Bata as gemas com o açúcar, acrescente a água até espumar. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados e misture bem. Bata até obter uma massa lisa. Adicione as claras batidas em neve e o fermento em pó. Misture delicadamente e despeje em uma forma de aro removível untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Reserve. No liqüidificador, bata os ingredientes da musse e reserve. Para a cobertura, bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantily. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo a polpa e as sementes de maracujá com o açúcar, até obter uma calda grossa. Reserve.

Corte a massa do bolo ao meio. Com o auxílio do aro, coloque metade da massa do bolo, regue com a calda e cubra com metade da musse. Repita a operação. Leve a geladeira por 3 horas para que fique firme. Retire o aro e cubra a lateral do bolo com o chantily. Cubra a superfície do bolo com a calda de maracujá e decore, com o saco de confeitar, com o restante do chantily. Leve a geladeira.

Um pouco mais do que uma roupa usada, uma história a ser consumida.

Apaixonada que sou por Buenos Aires, pedi à Gi para que este post ficasse comigo - com muito prazer! Há algumas semanas ficamos sabendo da inauguração de um brechó em Cascavel. Sabíamos da existência de um e esse, apesar de ter vááárias coisas legais não tem uma atmosfera muito cult e, infelizmente, graças à localização - próximo à rodoviária velha -, tem uma coisa toda underground e meio trash. Sou cliente, adepta e adoro passar lá de vez em quando pra ter novidades, mas está - ainda - longe de ser um lugar superagradável para compras. Bem, o fato é que, sabendo da inauguração, logo colocamos na nossa agenda o evento e fizemos questão de ir conhecer o lugar que prometia vender coisas já consumidas, numa proposta totalmente cult e sustentável. 

Encantadora desde o início!

As expectativas eram altas, considerando que iríamos à inauguração, com direito a banda, picolés, teatro e uma série de preparativos. São Pedro não colaborou, a galera desistiu e ficamos sabendo de última hora que a tal inauguração tinha sido adiada. Como já estávamos no meio do caminho, não custava nada dar uma passadinha! Chegando lá, uma casa de madeira branca reformada e um vestido azul na porta nos recepcionaram. O ambiente tímido e meio vazio no começo logo foi recebendo uma série de curiosas fashionistas que não poderiam esperar a inauguração para saber o que ia ter ali - nós éramos algumas delas. Realmente, a Renata, uma das proprietárias, fez uma ótima escolha. Como ela mesma disse, era um nicho de mercado que estava ali, gritando para ser preenchido. Trilha sonora legal, equipe estilosa e simpática, localização bacana - proposta aprovada!

Originalidade na decoração...

Ela e o Leandro, o outro proprietário, se inspiraram na cidade portenha para conferir uma atmosfera toda San Telmo ao lugar - tanto que algumas roupas são de lá, outras do Chile e, ao que parece, logo mais tem uma leva chegando do México. Tudo do mais exclusivo, minha gente! Sabe por que exclusivo?! Porque é essa a ideia do brechó - é trazer o diferente, o único e o estiloso em peças que dificilmente você encontrará em par por aí. Outro aspecto de inconfundível influência portenha, além do nome, é claro, são as cores - azul e branco por tudo - até mesmo nas sacolas reaproveitadas que, por acaso são azuis e, por acaso, foram encontradas num depósito da família do Leandro. É, a sorte conspirou a favor, apesar de São Pedro ter ignorado esse aspecto, e a inauguração que não ocorreu não fez com que as pessoas desistissem da visita - a galera compareceu em peso! Tudo para prestigiar o trabalho árduo de preparação do local e garimpo das peças - tudo feito por eles mesmos e as roupas escolhidas a dedo!  

E o nome do brechó?!

Bem, e por falar em peças, eles demoraram dois meses para juntar as 980 peças com que começaram. É claro que esse número não é exato e já deve ter diminuído um pouco depois da quantidade de coisas que já levaram naquele primeiro sábado que estivemos lá, mas a Renata garantiu que logo, logo começam as transações e os brics, quando eles definirem uma política de troca bacana. Enquanto isso, ela adiantou: "Tem um monte de coisa que ainda tá por vir!". A gente pretende ir lá conferir... E um ótimo dia para ir é neste sábado (15/10) quando deve ocorrer a inauguração (mais informações aqui) - de verdade! - faça chuva ou faça sol. O Tempero estará lá, afinal não é só de lugares para comer que sobreviveremos por aqui - e em época de regime e operação verão é bom mudar o foco! Rsss! Super-recomendado!

O coração ficou lindo!

Onde fica?!

Rua Dom Pedro II, 2215 (Centro) - Cascavel-PR

(45) 3039 0466

Passa lá! 

Selo Tempero da Casca: Vale a visita!

II Encontro de Blogueiras - em Cascavel

Olá, gente! Sabe o que vai rolar em Cascavel na próxima semana!? Um Encontro de Blogueiras - o segundo! No primeiro eu participei como oficineira, dando dicas de linguagem para blogs, e fiquei chupando os dedos para participar como blogueira de tanta coisa legal que tinha! Maaaas, desta vez estou junto com a Gi e quero participar como blogueira, provavelmente nossa embaixadora do Tempero será a Gi, já que fiz minha inscrição via De Mochila. Como a proposta é um pouco diferente desta vez, e a ideia é reunir blogs de todas as áreas, inscrevemos o Tempero da Casca! Não queremos ficar de fora, não! O Tempero tá tendo um alcance que a gente não esperava e seria uma ótima oportunidade de divulgar nosso trabalho e fortalecer a "classe", como dizem as organizadoras do evento. Aliás, a ideia é participar e contar tudinho que tem de bom na Pastiera Forneria - outro lugar que está faltando na nossa check list comidística cascavelense! Torçam pela gente! 

Especial Dia das Crianças – Ninho da Joaninha

Na semana das crianças, uma receita especial para os pequenos!

Esta semana o blog está especial e cheio de novidades!

Ninho da Joaninha (sanduíche de panqueca)

Massa de Panqueca

Prato colorido para chamar a atenção da criançada!

· 4 ovos

· 12 colheres (chá) de farinha de trigo   

· 4 colheres (café) de óleo

· sal a gosto

· água até dar cremosidade

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta cremosa. Unte uma frigideira com óleo e espalhe a massa de maneira uniforme, dourando ambos os lados.

Recheio

· 1 folha de alface

· 1 fatia de mussarela

· 1tomate fatiado

· 1 copo de requeijão cremoso

· 1 peito de frango cozido e desfiado

· ½ lata de milho verde

· 1 cenoura ralada

· sal a gosto

Decoração

· 1 tomate vermelho, cortado ao meio

· 1 beterraba cozida

· 1 galho de salsinha

· azeitona preta fatiada

Montagem

Em um prato, coloque uma panqueca, cubra com a folha de alface, a fatia de mussarela, o tomate fatiado e tempere com sal. Coloque uma porção da mistura de requeijão com o frango, a cenoura ralada e o milho verde e cubra com outra panqueca. Leve ao microondas por 15 segundos. Decore com a joaninha e sirva em seguida.

Selo de dificuldade Tempero da Casca: Fácil!
Tempo de preparo: Em casa, com a criançada, 40 minutos parecerão 20!
Custo: Baixo 
Valor Calórico: Baixo

Comida boa de madrugada!

Pedaços de pizza saborosos, quentinhos e – o melhor – do tamanho da fome. Agora um suculento prato de lasanha. Ainda quer mais? Que tal um talharim?! Crueldade, não é mesmo!? Massas são deliciosas e um ótimo pedido a qualquer hora, mesmo durante a madrugada, pra matar aquela fome dominadora que aparece, por exemplo, depois da balada. Se você estiver em Cascavel, nessa situação, o Tempero da Casca indica o restaurante Vitto. Um fast food de comida italiana. Além de ter um cardápio delicioso o tempo que se espera para devorar as comidinhas é curtíssimo!

As opções são muitas e não se resumem apenas em massas. Que tal um hambúrguer? Ou ainda, uma salada? Ok, ok, você pode pedir fritas! Fast food é sempre uma boa opção quando se tem muita pressa. Se você não conhece o Vitto, corre lá! O lugar é aconchegante tanto pra ir a dois, como pra chegar com a galera afim de tomar aquela ‘saideira’!

Depois de muito provar, já que cansamos da opção cachorro-quente depois da balada, podemos dizer que é quase sempre é a nossa opção quando queremos matar a fome e ir correndo para algum lugar - pra casa ou não! A dica fica pra quem curte uma massa de pizza bem crocante!

Marguerita. Uma ótima opção!

Não sobra nada deste talharim!

Já provamos muita coisa daqui!

A escolha da Gi!

A salada é uma boa pedida e é o suficiente para 2 pessoas!

Serviços:

Endereço: Av. Brasil, 5546 ou no JL Shopping (optamos sempre pelo da avenida!)

Entrada franca

Sem estacionamento

Horário de atendimento: até de madrugada! (Terças, quartas, quintas e domingo das 18h às 24h; sextas e sábados das 18h às 6h)

Tem delivery

Preço: mais caro do que um cachorro-quente, mas acessível!

Selo Tempero da Casca: Imperdível!