Esta receita é simplesmente deliciosa! O culinarista Claudio Fank presentou o Tempero da Casca com a receita e o prato pronto em um almoço de domingo! Sou uma apaixonada por quitutes que levam abóbora, logo, suspeita sou nos elogios, por isso, a sugestão é: testem!
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| Ótima opção para o almoço! |
· 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
· 2 xícaras (chá) de água fervente
· 1 xícara (chá) de abóbora cozida e espremida
· 1 cebola picada
· 1 xícara de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
· 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
· 1 colher (sopa) de hortelã picada
· 1 ovo
· sal e pimenta do reino a gosto
· 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
· margarina para untar
Modo de preparo: Em uma tigela, coloque o trigo, a água e misture. Deixe descansar por 30 minutos. Acrescente o restante do ingredientes e amasse até incorporar. Disponha em um refratário de 30cm de diâmetro untado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e se desejar, sirva com requeijão cremoso.
Dica: A parte mais trabalhosa talvez seja o processo da carne seca, mas, em alguns mercados é possível encontrá-la prontinha!
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